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——水來源的不同

——DE Filter的老化

——高花費的低溫滅菌

在釀造的過程中涉及大量的液體過濾的步驟。首先，進入流程的水必須要清除各種各樣的污物。水的來源將決定清除污物的類型。例如：表面水（湖、江）有水藻和其 它微生物。井水有金屬鹽，例如鈣和硅。RUNLV推薦CF系列過濾器除可變形的污物，例如水藻。清除在自然中不變形的礦物，RUNLV推薦CF折疊過濾 器。這兩種過濾器使用前先用LiquiPur 碳過濾器清除其中的微生物。

接下來是DE Filter。由于過濾器老舊，Diatamaceous Earth常常從這些過濾器中流出或泄漏。RUNLV推薦5微米的ComPleat褶皺過濾器可以過濾除去泄漏出的DE。如果最終的產品啤酒是低溫滅菌， 在這個位置使用1微米的過濾器將更好。1微米的過濾器可除去流失的酵母，它可能堵塞下游的隔膜和預先過濾器。

如果最終產品啤酒在無菌系統中低溫滅菌，將涉及一系列過濾步驟。為了達到無菌要求，將采用0.45微米隔膜過濾來保證微生物的穩定。這些隔膜非常昂貴，在 灌裝過程中，一個或更多的預先過濾器將延長其使用壽命，降低成本。RUNLVComPleat 0.7微米褶皺過濾器具有高雜質復合能力，是膜過濾前的理想選擇。

裝填和包裝。首先是裝填和包裝設備的清潔。這些設備必須在無菌的狀態下運行，可用堿溶液處理。水必須是清潔的，通常用0.2或0.45微米隔膜筒來處理， 而這些膜設備非常昂貴，RUNLV推薦0.7微米的Compleat褶皺過濾器作為其預過濾，以延長膜設備的使用壽命。UNITE推薦使用1微米的 Compleat過濾器來除去堿溶液中的雜質。

所有的瓶子、小桶、罐子等的沖洗涉及水的過濾。為了防止微生物污物的生長，在封裝前要進行消毒和漂洗，通常用0.2微米的隔膜過濾器。在膜過濾前，RUNLV推薦使用0.45或1微米的Compleat褶皺過濾筒作為其預過濾，以保護膜設備。